I vini

Prima Annata di Produzione: 2017

Uva: Barbera del Monferrato; Dolcetto d’Ovada; Cabernet Sauvignon

Esposizione: Prevalente Ovest-Sud Ovest

Altimetria: 300-320 S.L.M.

Tipologia del Terreno: Argilloso calcareo

Sistema di Potatura: Guyot, 5000 piante per ettaro

Epoca della vendemmia: A completa maturazione; raccolta manuale in

casse da 20Kg

Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C

Fermentazione Malolattica: Svolta in vasca di acciaio inox

Modalità e durata dell’affinamento: In vasca di acciaio inox e poi in bottiglia

per il tempo necessario

Alcohol by Volume: 13,0-14.5% Vol